怎么遴选螃蟹 螃蟹挑:蟹肉肥沃、营养丰硕,,,,,,,,乌兰察布人常吃的螃蟹通常都是梭子蟹和石夹红。。。。。。。。选好的蟹子是有讲求的:①看公母,,,,,,,,公的腹部是三角形而母的是半圆形的,,,,,,,,这是最单一的分辨步骤。。。。。。。。喜欢吃膏就选母的,,,,,,,,喜恍菔甜蟹肉的就选公的;;;;;;②看背部,,,,,,,,蟹壳呈褐色或紫色,,,,,,,,且僵硬,,,,,,,,纹理清澈有光泽的为佳;;;;;;③看活力,,,,,,,,能够将其翻过来,,,,,,,,能迅速翻身注明极度健全,,,,,,,,若是不能翻身注明性命力不强;;;;;;④看腹壳的软硬,,,,,,,,用大拇指去挤压,,,,,,,,硬的注明肉质肥...